蒜蓉小龙虾

1.小龙虾买回家，淘洗干净。

2.剪去虾枪和虾胃，再次冲洗干净。

3.蒜剁成蒜蓉，清水冲洗，捞起控干水分备用。

4.锅放油，油热放入小龙虾炸变色捞出。蒜蓉放一半炒与变色，加入剩下的另一半翻炒，放入豆瓣酱、黄豆酱和辣椒面炒出红油。

5.放入小龙虾翻炒，倒入啤酒，焖至虾熟起锅即可。