清炒莴笋

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  1.胡萝卜1个，莴笋2根。
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  2.莴笋和胡萝卜洗净去皮后，用波纹刀切成菱形片。
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  3.起锅烧水，水开后放入少许油和盐、莴笋片和胡萝卜焯水10秒，莴笋变色即可捞起来。。
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  4.放入冷水让莴笋保持翠绿。
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  5.起锅烧油，放入莴笋胡萝卜，翻炒片刻放入1勺盐调味，再翻炒均匀即可。
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  6.装盘食用。
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  7.好吃又好看的清炒莴笋就做好了。

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