家庭版麻婆豆腐 独家

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  1.瘦肉切成小丁。
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  2.豆腐切成1厘米左右方丁，放入开水锅中，加少许盐，焯3分钟左右，捞出沥干水分。
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  3.炒锅放油烧热，放入肉丁炒干水分。
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  4.放入豆瓣酱。
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  5.炒出红油，再放葱姜蒜、干辣椒炒出香味。
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  6.放入焯好的豆腐。
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  7.加开水没过豆腐，放适量盐和白糖。
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  8.适量生抽。
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  9.少许老抽。
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  10.烧透入味，分次勾入水淀粉，放入味精。
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  11.装盘。
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  12.撒上香菜段、花椒面。成品。

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