蚂蚁上树

鑫姐厨房

蚂蚁上树

这是一道简单的四川菜。由于肉末和酱料密密麻麻的撒在粉丝上，非常像蚂蚁，所以叫蚂蚁上树。

主料

龙口粉丝两把

辅料

肉沫少许

调料

郫县豆瓣酱1小勺

蚂蚁上树的做法步骤

1.龙口粉丝提前泡软化，用剪刀切几段。
2.姜，葱，蒜切，青红辣椒切圈。
3.肉沫加酱油腌好，放粉淀抖匀。
4.郫县豆瓣酱准备好
5.锅里烧热油，下姜，蒜爆香。
6.放入肉沫炒出香味。
7.放入一小勺豆酱。
8.加入一小碗水烧开，放酱油与蚝油。
9.倒入粉丝放入辣椒圈，把汁水焖干即可。
10.装盘撒上葱花，简单美味的家常菜出锅了！

小窍门&温馨提示

粉丝别泡太久，泡软化即可！此菜可不放盐，酱料里己有盐味！

分类：热菜家常菜川菜

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