花生米烧鸡爪 独家

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  1.花生米洗净提前浸泡四小时以上(我是上班前泡好，回来烧)。
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  2.鸡爪洗净剪去鸡脚趾，剁小块冷水下锅，加黄酒焯水煮两分钟。
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  3.焯好的鸡爪。
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  4.姜丝备用。
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  5.热锅入少许油，放入姜丝煸香。
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  6.放入鸡爪翻炒片刻。
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  7.放入泡好的花生米，及适量水，盐，红烧酱油大火烧开转中火焖煮廿分钟。
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  8.时间到烧至鸡爪酥烂，花生米粉糯即可，调入少许鸡精。
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  9.成品图。
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  10.成品图。

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