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红烧土豆鸡翅
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中级
炖
酱香
一小时
主料
鸡翅
10个
辅料
土豆
1个
调料
葱白
1段
姜
适量
蒜
5瓣
辣椒
2个
八角
1个
花椒
适量
陈皮
2条
冰糖
适量
生抽
2勺
老抽
1勺
盐
适量
料酒
1匙
食用油
适量
红烧土豆鸡翅的做法步骤
1.
鸡翅洗净,两面划几刀。
2.
葱姜切片,准备好其他调料。
3.
鸡翅放入盆中,加入葱片、姜丝、生抽、盐、料酒。
4.
用手抓拌均匀,放入冰箱腌制30分钟。
5.
土豆洗净削皮,滚刀切块。
6.
锅中倒入食用油烧热,放入鸡翅煎至两面金黄。
7.
放入冰糖、老抽,翻炒上色。
8.
放入葱、姜、蒜、花椒、八角、辣椒、陈皮,烧出香味。
9.
加入清水大火烧开,放入盐,转中小火炖20分钟左右。
10.
放入土豆继续炖10分钟左右。
11.
大火收汁。
12.
摆入盘中。
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共12步)
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