土豆烧豆腐

乔拉

土豆烧豆腐

我是一个不喜欢吃豆制品的人，一块豆腐，吃一半，另一半便留在冰箱里变成了冻豆腐。前天买了一盒盒装的老豆腐，今天尝试了一下这个方法，非常入味，很好吃。

主料

调料

土豆烧豆腐的做法步骤

1.土豆切小块。
2.豆腐切和土豆大小差不多的小块。
3.猪肉切粗条。
4.碗内放入生抽。
5.放入老抽。
6.加入盐。
7.放入醋。
8.放一匙蚝油。
9.加入清水。
10.加入淀粉搅拌均匀，调成料汁。
11.锅内放油烧热，放入葱花炝锅。
12.放入猪肉炒至变色。
13.放入土豆块煎至几面都变色。
14.放入豆腐块。
15.轻轻晃动锅，让食材受热均匀。
16.放入清水，加一点盐，焖约10分钟。
17.放入调好的料汁，推匀。
18.盛出装盘即可。

小窍门&温馨提示

做的时候也可以先放酱油和蚝油，最后放入水淀粉勾芡，也可以撒点蒜末提香。豆腐容易碎，尽量不要去翻遍，可以晃动锅，使之受热均匀。

分类：热菜家常菜

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