特色招牌豆腐

1.将水豆腐和鸡蛋液打碎抓拌均匀，上屉大火蒸20分钟。

2.蒸好出锅放凉冷却后，用刀划成规则三角形，裹上玉米淀粉和红薯淀粉，抓拌均匀，起锅烧油，炸至两面金黄捞出。