凉拌凤尾芹独家

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凉拌凤尾芹

食材明细

主料

西芹2根

辅料

调料

凉拌凤尾芹的做法步骤

1.西芹洗净。
2.去掉起楞的部分。
3.斜切，不要切断，连切3～5刀再切断。
4.然后再竖着切细丝，也不要切断。
5.冷水浸泡，用冰水浸泡最好。
6.至少浸泡2小时。
7.番茄做造型。
8.摆上芹菜。
9.大蒜和红椒切末。
10.放碗里加食盐和鸡精。
11.锅烧热油。
12.油冒烟浇在菜末上。
13.放蒸鱼豉油或者生抽，拌匀。
14.料汁浇在芹菜上，不要均匀，最好就是一坨一坨的。
15.成品。
16.成品。

分类：凉菜家常菜小清新

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