红烧鲫鱼 独家

1.新鲜鲫鱼处理干净，刮鳞破肚去腮，控水（忘拍照了）表面撒少许干面粉，锅内放适量油烧热然后放入花椒粒炸出香味，放入鲫鱼，煎至两面金黄色盛出备用。

2.葱姜蒜八角备用，两个尖辣椒🌶️，可以去腥。

3.重新洗锅，放少许油烧热，然后放入八角葱姜蒜爆香。

4.放入煎好的鲫鱼。

5.烹入香醋。

6.加少许料酒去腥。

7.适量酱油。

8.少许红烧酱油。

9.少许白糖。

10.适量盐调味。

11.我还挤了一点点甜面酱。

12.倒入适量清水，尖辣椒也放进去，大火烧开后转中火慢炖。

13.烧至汤汁浓稠时即可关火。

14.装盘上桌。

15.成品图！