蒜苔炒肉

1.蒜苔摘洗干净，切小段。

2.瘦肉洗净切丝。

3.把切好的肉丝腌制，放料酒适量，白胡椒粉适量抓拌均匀，在淋入点食用油，腌制十分钟。

4.切点葱姜蒜干红辣椒备用。

5.起锅烧油，放腌制好的肉丝，快速滑开，变色盛出。

6.起锅烧油放葱姜辣椒炒出香味。放滑好的肉丝。翻炒。

7.放生抽，料酒，耗油，适量。煸炒上色。

8.放焯好水的蒜苔，，翻炒。

9.放盐翻炒，淋入少许香油，即可。

10.出锅装盘，色香味俱全。