大盘鸡

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大盘鸡

主料

自家养的鸡一只

辅料

调料

大盘鸡的做法步骤

1.把鸡肉剁成块。清洗干净。
2.水开放鸡肉焯水，撇去浮沫。
3.盛出备用。
4.葱姜蒜干红辣椒。
5.起锅烧油，放葱姜蒜干辣椒，炒出红油。
6.放鸡肉翻炒，放料酒，生抽，老抽上色，在煸炒。
7.把鸡肉放在开水中，加调料包，盐，炖四十分钟。
8.放入土豆炖五分钟。锅中的水要宽松一些。
9.把提前和好的面做成小集子，刷上点油。
10.把醒好的面抻开放入锅中，
11.煮五分钟。
12.放入青红椒翻炒均匀。
13.出锅，先把面放在碗底。
14.在把所有的食材放在碗中。即可食用。孩子们吃个精光。

小窍门&温馨提示

锅中的水要宽松一些。

分类：热菜家常菜

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