凉拌苦瓜

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  1.准备一根帅气的苦瓜。
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  2.瓤掏干净，那层白膜一定要刮干净。是不苦的秘诀！一定要刮干净！
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  3.用刮皮刀刮成薄条。浸入冰水。（有的人喜欢用雪碧泡起来）15-20分钟。
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  4.捞出放入盘中。码上胡萝卜丝和蒜泥。撒上白糖、白醋、香油。拌匀上桌！

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