地三鲜

1.原料：圆茄子1个，土豆1个，小青椒2个，葱，姜，蒜，盐5g，生抽15ml，白糖5g，料酒15ml，水淀粉30ml

2.土豆去皮切滚刀块，茄子留皮切滚刀块，青椒撕块，蒜切末

3.盐5g，生抽15ml，白糖5g，料酒15ml，水淀粉30ml，调成配料

4.土豆块，茄子块，青椒块，分别入油锅炸制

5.土豆块，茄子块，青椒块，分别入油锅炸制

6.土豆块，茄子块，青椒块，分别入油锅炸制

7.土豆块，茄子块，青椒块，分别入油锅炸制

8.土豆块，茄子块，青椒块，分别入油锅炸制青椒入热油20秒即可

9.土豆块，茄子块，青椒块，分别入油锅炸制

10.葱姜炝锅后捞出

11.加入蒜末

12.加入土豆块

13.加入茄子块，青椒块

14.加入调好的配料，迅速翻炒

15.OK了