凉拌香椿

兰杏梅

凉拌香椿

阳春三四月，正是采椿时。椿芽，则是春天独有的美味。《黄帝内经》也说要“食岁谷”。闻一季清香，品一悠长。日子因香椿醇香，回味因醇香而持久。原汁原味春天的味道！

主料

香椿一把

调料

凉拌香椿的做法步骤

1.鲜嫩香椿，择好，洗干净。
2.香椿放到开水里焯1分钟，捞出过凉。
3.挤出多余水分。
4.切碎，备用。
5.放入盆中，加少许盐、醋、生抽、鸡精和辣椒，再滴几滴香油。
6.拌匀即可。
7.装盘即食。
8.开胃小菜。

分类：凉菜家常菜春季食谱

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