五花肉蒸雪里蕻独家

不做妖精好多年

五花肉蒸雪里蕻

主料

腌雪里蕻400g
五花肉一块

辅料

食用油1匙

调料

葱姜小许
花椒小许
生抽20g

五花肉蒸雪里蕻的做法步骤

1.新鲜五花肉。
2.切段，冷水下锅。
3.煮熟，过凉。
4.取出来。
5.切片。
6.腌雪里蕻，温水浸泡一天，中间换水，取出切小段。
7.切葱姜。
8.热锅冷油。
9.油热放花椒和葱姜。
10.当腌菜翻炒几分钟关火，可以酌情放食盐和鸡精。
11.生抽当大碗里。
12.放肉片均匀裹满生抽。
13.摆在碗底。
14.放上超过的腌菜，淋上腌肉片的生抽。
15.放蒸锅里。
16.大火烧开，中火蒸1小时。
17.取盘子盖子蒸菜上，倒扣过来。
18.成品。

分类：热菜家常菜

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