水煮牛肉

五加五左左

水煮牛肉

麻麻说，吃牛肉不胖，但是麻麻没说，吃一盆牛肉会不会胖。想吃辣，想吃肉，水煮牛肉就是最好最过瘾最解馋的一道菜了。水煮系列，只能在家里做，外面饭店里，百分之百有狠活，自从在家解锁了水煮系列，外面的红油就没办法入口了。做法分享给大家，祝你们吃的过瘾，然后不胖，哈哈哈。

主料

辅料

调料

水煮牛肉的做法步骤

1.牛肉切片，可以让摊主帮忙切好，他们的刀比较快。
2.牛肉泡水，中途多次换水，泡出血水。
3.挤出水分。
4.牛肉里面加蚝油，生抽，五香粉，盐。
5.打入一个鸡蛋。
6.一勺淀粉。
7.抓匀。
8.加一点食用油抓匀。
9.豆芽摘干净洗净。
10.干辣椒花椒麻椒准备泡水，蒜切末，香菜切段。
11.烧锅热油，爆香葱段。
12.两勺豆瓣酱，炒出红油。
13.转小火，炒香豆瓣酱，炒出红油。
14.加入半块火锅底料，炒香。
15.加入半锅热水，水多一点。
16.加入蚝油，生抽，调味。
17.下入豆芽煮熟。
18.捞出熟豆芽备用，同时倒出半锅原汤，留一点汤汁煮肉，煮肉的汤一会儿就不要了。
19.汤汁再次煮开，下入牛肉。
20.轻轻推开划散。
21.变色即捞出。
22.再起锅热油，多一点油。
23.泡水后的辣椒花椒麻椒，炸的时候不容易糊。
24.倒入油锅，再次大火加热。
25.油热以后，倒入牛肉中。
26.香，好香。
27.加入蒜末。
28.加上香菜。

小窍门&温馨提示

也不知道谁发明的，香菜配牛肉，这么好吃。

分类：热菜家常菜

查看全部(共28步)

水煮牛肉的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页