火爆鱿鱼须

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  1.小葱切段，姜切片，辣椒切段，准备好花椒（不喜欢麻的可以不放）。
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  2.鱿鱼切成长短相等的段。
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  3.蒜苔切段。
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  4.起锅烧水，加油加盐，水开后放入蒜苔焯水2分钟。
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  5.鱿鱼放入烧开的水中，转中火，焯水5分钟。
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  6.起锅烧油。
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  7.倒入葱姜。
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  8.倒入辣椒花椒。
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  9.倒入豆瓣酱，炒出红油。
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  10.倒入鱿鱼须，翻炒。
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  11.倒入料酒、生抽、蚝油。
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  12.倒入蒜苔，盐适量。
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  13.倒入开水。
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  14.水开后加盖，转小火，闷5分钟。
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  15.装盘。

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