酱烧大骨

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酱烧大骨

食材明细

主料

脊骨1500g

调料

酱烧大骨的做法步骤

1.脊骨用冷水浸泡几遍，泡出血水洗净。
2.浸泡过的脊骨放入冷水锅中，加入姜片和料酒，大火煮出浮沫。
3.中火煮2分钟，捞出洗净浮沫。
4.葱切段，姜切片，准备好调料。
5.碗中加入豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、料酒、盐，加入少许水搅拌均匀。
6.锅中倒入食用油，放入冰糖，小火炒至融化。
7.放入脊骨翻炒至微黄。
8.放入调料翻炒几下。
9.倒入调好的酱汁，翻炒几下。
10.转入电压力锅中，加入水没过脊骨。
11.炖50分钟。
12.成品图。

分类：热菜家常菜

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