台湾“卤肉饭”！

老虎林发布

台湾“卤肉饭”！

简单易学，香味浓郁。

主料

五花肉750g
鸡蛋6个
时菜少许

辅料

调料

台湾卤肉饭的做法步骤

1.将五花肉切成1厘米见方的小块，洋葱、蒜头分别剁碎（如果用干红葱头代替洋葱，那味道更加浓郁）。
2.起锅先放入洋葱小火慢炸至变色。
3.再放入蒜蓉。
4.小火同炸至徽黄，倒出过滤掉油。
5.原锅倒入五花肉炒至出油。
6.加入酱油、黄酒、冰糖。
7.炒至冰糖融化，倒入开水没过食材，加盐烧开。
8.转倒进砂锅，加入炸香的葱蒜及八角。
9.盖上小火煮45分钟至1小时即可享受。
10.开盖味道浓郁。
11.色泽诱人。
12.

小窍门&温馨提示

注意蒜蓉小心炸过火，这样味道会变苦

分类：主食

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