台湾“卤肉饭”！

1.将五花肉切成1厘米见方的小块，洋葱、蒜头分别剁碎（如果用干红葱头代替洋葱，那味道更加浓郁）。

2.起锅先放入洋葱小火慢炸至变色。

3.再放入蒜蓉。

4.小火同炸至徽黄，倒出过滤掉油。

5.原锅倒入五花肉炒至出油。

6.加入酱油、黄酒、冰糖。

7.炒至冰糖融化，倒入开水没过食材，加盐烧开。

8.转倒进砂锅，加入炸香的葱蒜及八角。

9.盖上小火煮45分钟至1小时即可享受。

10.开盖味道浓郁。

11.色泽诱人。

12.味道香浓。