台湾“卤肉饭”！

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  1.将五花肉切成1厘米见方的小块，洋葱、蒜头分别剁碎（如果用干红葱头代替洋葱，那味道更加浓郁）。
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  2.起锅先放入洋葱小火慢炸至变色。
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  3.再放入蒜蓉。
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  4.小火同炸至徽黄，倒出过滤掉油。
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  5.原锅倒入五花肉炒至出油。
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  6.加入酱油、黄酒、冰糖。
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  7.炒至冰糖融化，倒入开水没过食材，加盐烧开。
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  8.转倒进砂锅，加入炸香的葱蒜及八角。
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  9.盖上小火煮45分钟至1小时即可享受。
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  10.开盖味道浓郁。
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  11.色泽诱人。
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  12.味道香浓。

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