梅干菜锅盔

圆小π 发布

梅干菜锅盔

主料

面粉适量

辅料

梅干菜适量
五花肉末适量
小葱适量

调料

梅干菜锅盔的做法步骤

1.梅干菜用水泡两个小时。
2.肉末加入料酒，生抽，老抽，五香粉，盐搅拌均匀。
3.小葱摘洗干净切碎。
4.泡好的梅干菜挤干水分。
5.面粉加入泡打粉，慢慢倒水搅拌成絮状，揉成面团。
6.封上保鲜膜醒一下。
7.锅中倒油烧热，倒入肉末炒熟。
8.倒入葱花，翻炒均匀。
9.倒入梅干菜翻炒。
10.依次加入生抽，蚝油，五香粉，盐，糖翻炒均匀备用。
11.醒好的面揉成光滑面团。
12.搓成长条后切成等量剂子。
13.每个剂子擀成面片。
14.放入梅干菜馅，包成包子形状。
15.按扁，擀成薄片，尽量薄一点，馅漏出来也没关系。
16.两面刷油，放入电饼铛中。
17.烙至两面金黄。
18.薄薄脆脆的梅干菜锅盔。
19.

分类：小吃

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