芋头糕

宸·羽发布

芋头糕

主料

辅料

虾米15g
炒花生米50g
熟芝麻适量

调料

芋头糕的做法步骤

1.香芋削皮。
2.切成长丝。
3.配料：腊肠、虾米、花生仁。
4.粘米粉和玉米淀粉拌一起。
5.加上清水调成酸奶状。
6.起锅烧油，倒入腊肠丁炒至干香。
7.放入虾米炒香。
8.放入芋头丝炒软。
9.加入盐、糖、十三香和鸡精。
10.拌匀入味。
11.转至小火，倒入粉浆。
12.翻拌凝固后关火。
13.撒入花生米拌匀。
14.准备一个方形的不锈钢盆，底部垫上油纸放便脱模，或刷上油也一样。
15.全部倒入盆内，压至平实。
16.水开入锅蒸40分钟，如浅一点的盆可缩短时间。
17.时间到。
18.撒上熟芝麻，彻底放凉后才能脱模。
19.脱模后切成小块，可直接吃，也可加热煎着吃。
20.煎至表面微黄更香。
21.

分类：糕点小吃

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