双皮奶

1.把蛋清准备好，不够再加。备用。

2.牛奶加糖上锅煮，煮至冒泡就可以了。

3.牛奶放凉起皮后。用筷子抵住，把牛奶倒入装蛋清的碗里。原来装牛奶的碗里保留奶皮和少许牛奶。

4.牛奶和蛋清混合均匀之后，倒入原来的碗中。用保鲜膜覆盖住，上锅蒸十五分钟，焖十五分钟。

5.出锅后，撒上自己喜欢的配料就可以吃了。