红烧羊蝎子

童话里艳丽的秋天发布

红烧羊蝎子

我们家都爱吃羊蝎子，今天把我家做法分享给大家😁

食材明细

主料

羊蝎子4斤

辅料

葱段4段

调料

八角1个
香叶3片
草果1个
白芷2块
桂皮1块
生抽酱油耗油老抽步骤内看配比
盐鸡精糖适量

红烧羊蝎子的做法步骤

1.羊蝎子泡血水（多换几次水），放入锅内加凉水和葱段水开后（不要加料酒和姜）焯水10-15分钟。盛出用热水冲洗浮沫备用。
2.生抽酱油耗油老抽按照:2:1:0.5:0.5调配好放入碗中（计量单位:炒菜的勺子😁），起锅烧油放入八角，爆香调料汁，加热水放入高压锅。
3.放入调料和葱段，开水没过肉肉，开火上汽之后5-7分钟。盐鸡精糖散气之后可根据自家咸淡添加。
4.开吃！

分类：热菜家常菜

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