辣椒土豆炒鸡块

卡布奇诺的浪漫8 发布

辣椒土豆炒鸡块

太喜欢鸡肉了🍗

主料

辅料

调料

辣椒土豆炒鸡块的做法步骤

1.将鸡翅根清洗后切成小块，在纯净水中浸泡10分钟，除去血水。
2.将食材清洗干净备用。
3.将葱切段，蒜切片，小葱切碎。
4.浸泡过的鸡块中加入适量胡椒粉，盐，料酒，姜片和葱段进行腌制1小时后，将葱姜挑出，加入一个蛋清和适量淀粉抓匀备用。
5.土豆切成条，清水浸泡后沥干水分备用。
6.将青红椒切块备用。
7.准备干辣椒段，青花椒，红花椒备用。
8.起锅烧油，将土豆条炸熟备用。
9.油温升高后，将鸡块炸至金黄后捞出备用。
10.另起锅烧油，加入干辣椒段，青红花椒慢炒出香味。
11.加入鸡块和豆瓣酱煸炒均匀。
12.加入青红辣椒，葱段，蒜片翻炒均匀。
13.加入炸好的土豆条翻炒均匀。
14.最后加入小葱末和白芝麻翻炒均匀后即可出锅。
15.

小窍门&温馨提示

1、喜欢吃脆土豆条的朋友，可以在炸土豆条的时侯时间短一些。
2、鸡翅根剁小一点熟的块，也好入味。
3、在炒制干辣椒段和青红花椒一定油温不能太高，用小火慢炒，千万别炒焦了，那样会影响口感（发苦）。

分类：热菜家常菜

查看全部(共15步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页