农家鲜豌豆

事事如意

农家鲜豌豆

当季的豌豆真是鲜那，用肉末炖、用韭菜炒、或者啥也不用就是清水煮，都难以掩饰它的天然鲜香，今天我用号称“菜味精”的重庆大足冬菜来配它，开始尝鲜吧。

主料

鲜豌豆500克

辅料

冬菜适量

配料

农家鲜豌豆的做法步骤

1.自家产的鲜豌豆，剥去豆荚，新鲜看的见。
2.耐心剥去豌豆皮，这样更入味更鲜美。
3.重庆产的大足冬菜，号称“菜味精”。也可用别的腌菜、梅干菜来替代。
4.冬菜洗净，切碎备用。
5.炒锅热油，放入豌豆翻炒。
6.加入冬菜，继续翻炒。
7.倒入适量清水稍煮一下。
8.待汤汁稍收，加入食盐翻炒均匀后即可盛出。

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