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农家鲜豌豆
事事如意
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当季的豌豆真是鲜那,用肉末炖、用韭菜炒、或者啥也不用就是清水煮,都难以掩饰它的天然鲜香,今天我用号称“菜味精”的重庆大足冬菜来配它,开始尝鲜吧。
简单
烧
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
鲜豌豆
500克
辅料
冬菜
适量
配料
油
适量
盐
适量
农家鲜豌豆的做法步骤
1.
自家产的鲜豌豆,剥去豆荚,新鲜看的见。
2.
耐心剥去豌豆皮,这样更入味更鲜美。
3.
重庆产的大足冬菜,号称“菜味精”。也可用别的腌菜、梅干菜来替代。
4.
冬菜洗净,切碎备用。
5.
炒锅热油,放入豌豆翻炒。
6.
加入冬菜,继续翻炒。
7.
倒入适量清水稍煮一下。
8.
待汤汁稍收,加入食盐翻炒均匀后即可盛出。
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