蒜苔炒肉

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  1.准备主要食材蒜苔切段，木耳提前泡发，胡萝卜切片。
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  2.肉丝中加盐，糖，白胡椒粉，酱油，玉米淀粉，少量清水，混合搅拌，直到水分全部吸收，加入食用油腌制15分钟以上。
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  3.木耳胡萝卜焯水一分钟捞出来备用。
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  4.锅中放油，肉丝煸炒变色，一勺料酒去腥，盛出来。
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  5.留少许底油蒜片炸香。
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  6.倒入食材翻炒，根据口味放盐，蚝油最后十几秒放肉丝，翻炒片刻出锅。
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  7.最后十几秒放肉丝，翻炒片刻出锅。
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  8.蒜苔炒肉制作完成。
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  9.肉丝软嫩蒜苔清脆很下饭的家常菜。

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