炸酱面

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炸酱面

炸酱面是一款常见的大众面食，酱料制作多种多样，口味不同，做一款简单的鸡蛋尖椒酱面，口感咸鲜。

食材明细

主料

挂面适量

辅料

鸡蛋2个
红尖椒3个
绿尖椒1个

调料

炸酱面的做法步骤

1.将青、红尖椒切成颗粒。
2.干黄酱用用水稀释一下，加适量料酒搅拌均匀。
3.鸡蛋打入碗中。
4.先将锅中倒入适量的食用油烧热，下入青红椒粒炒一下。
5.再放入稀释的干黄酱。
6.再放入刚炒好的鸡蛋，加入适量的鸡精。
7.将炒好的酱料盛入碗中。
8.锅中水烧开，放入适量的挂面煮制。
9.捞出过冷水放入盘中，加入适量的酱料拌之食用。

分类：面条

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