米粉肉

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  1.五花肉切大片。
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  2.大米或糯米放入锅中炒，炒到变成金黄色。
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  3.用擀面杖压碎。
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  4.葱切段、姜切片。
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  5.如图，准备调料，依次是：盐、老抽、甜面酱、糖、料酒、姜粉、五香粉、香油、腐乳。
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  6.把所有调料和葱段、姜片一同放入一个盆中，再放入压碎的米粉。搅拌均匀。
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  7.把切好的五花肉放入，搅拌，直到每一片肉都把调料沾均匀。
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  8.把肉片在碗中码放整齐。
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  9.上锅蒸，大火蒸1.5至2小时。
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  10.蒸好后即可食用，如果想美观一些，就把蒸好的肉片摆放到美丽的碗中。

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