烧茄子---最家常的

诗心乖乖发布

烧茄子---最家常的

一直想做红烧茄子和鱼香茄子，可是不会做，只好做个最家常的烧茄子了，不过今天做的味道很不错。

食材明细

主料

茄子适量

辅料

配料

烧茄子的做法步骤

1.将茄子蒸到半熟，这样可以更好的防止茄子变黑，也能少吸收一些油
2.准备好葱花、姜粒、蒜粒、辣椒等
3.准备好调料鸡精、盐、糖、酱油等
4.将茄子切块备用
5.锅中倒入油烧热后加入葱花、姜粒、部分蒜粒和部分辣椒爆香
6.将切好的茄块放入翻炒
7.加入适量盐，炒匀
8.加入少许鸡精，也可以不加
9.加入少许酱油，炒匀
10.加入糖
11.将剩下的蒜粒和辣椒放入锅中炒匀，便于更好的提味、调色
12.小火，加盖闷几分钟，根据自己的喜好确定茄子的软糯程度
13.出锅啦，配一份水果奶昔、一份西红柿面，便是丰盛的晚餐

分类：热菜家常菜

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