剁辣椒

doudou8108

剁辣椒

主料

辅料

剁辣椒的做法步骤

1.准备食材,辣椒300g左右,蒜头一个,姜一小块;
2.将辣椒洗干净后,用盐水泡半小时左右;
3.将洗好的辣椒,放在厨房纸巾把水份擦干,或者放在太阳底下晒干;
4.这是准备好的辣椒,姜,蒜,一定要注意食材和容器上不要沾水和油.
5.开始剁辣椒拉,记得一定要戴一次性手套,不然辣的手痛喔,还有姜蒜也切小小的;
6.加适量盐到切好的食材中;
7.:用筷子把盐、姜、蒜、辣椒拌匀；
8.装进事先准备好的无水能密封的窗口里，倒上高度白酒，能稍盖住辣椒即可
9.好了，密封放入冰箱，三五天就可以吃拉~~

小窍门&温馨提示

1：切辣椒的时候一定要戴一次性手套，要耐心噢，比较费时间；

2：所有接触的容器一定要无水无油噢，不然容易坏的。

分类：泡酱腌菜家常菜自制酱料

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