菜谱

酷似“鸡米花”的香酥小丸子-----肉米花

 诗心

最近比较少有时间上来,一是家里有些事,二是姐妹们来家里玩,还有外甥们,难得大家都有空,所以这次相聚的时间比较长,快1个月了。每天一起起床、一起买菜、一起做饭,甚至一起洗衣服,简直就是形影不离。做不完的美食,聊不完的话,还有逛不完的街。再有空闲的时间,还打打牌,所以一天二十四小时实在是不够用。
用外甥的话说,这个是像“鸡米花”的“肉米花”,内馅是用新鲜的猪肉,加胡萝卜、香菇、鸡蛋、芝麻等做成的,很香很酥,孩子们很是喜欢,吃的时候三个孩子是一人一个分着吃的,分完了还得比比谁的大谁的小,生怕自己吃少了。小外甥还对我说,等他回家的时候,让我做上一包给他在路上吃。

主料
辅料
配料
肉米花的做法步骤
小窍门&温馨提示

诗心片语:

1:如果没有大喜大烤肉酱腌肉,需要把肉按自己喜欢的口味调一下味。

2:因为是裹面包糠的,所以丸子不适合过大(跟鸡米花一般大小即可),以免面包糠炸老了肉丸还没熟。

3:面包糠里加入适量芝麻,香味更浓郁。

4:入锅时油温不可过高,以免面包糠炸焦。

诗心 创建于 2012-06-07 19:53:14

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