辣子鸡

会飞的鱼12

辣子鸡

主料

辅料

配料

辣子鸡的做法步骤

1.鸡腿切块，土豆，辣椒洗净，葱姜蒜，花椒，大茴准备好
2.土豆切片，辣椒切丝，红尖椒切段，葱姜蒜切碎
3.锅热放花生油，放入鸡块，翻炒
4.炒至有鸡肉香味，放葱姜蒜，花椒，大茴，红尖椒
5.炒出香辣味，先放醋炒两分钟，放老抽，盐调味
6.放土豆片翻炒
7.放辣椒，蒜翻炒
8.出锅

小窍门&温馨提示

1。辣椒，花椒，视个人口味而定。当然，我放的比较多，我是无辣不欢的，呵呵！

2.土豆片炒的生熟程度，视个人口味，有人喜欢吃脆点的，就少炒会

3。没用豆瓣酱，面酱之类的，感觉会盖过鸡肉的鲜味

分类：热菜家常菜私房菜午餐晚餐

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