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老油条炒丝瓜
泽瑞妈妈
发布
简单
炒
清淡
十分钟
食材明细
主料
丝瓜
适量
油条
适量
辅料
鸡精
适量
盐
适量
葱丝
适量
食用油
适量
老油条炒丝瓜的做法步骤
1.
丝瓜、油条.
2.
丝瓜去皮切成滚刀块,放入淡盐水中(防止丝瓜氧化变黑),油条切块.
3.
丝瓜放入沸水中快速焯水。
4.
炒锅放少许油,放入油条小火煸至油条硬挺。(也可以直接炸一下)
5.
炒锅放少许底油,放入葱花爆香。
6.
放入焯过水的丝瓜,煸软。
7.
煸炒到丝瓜稍稍出水,放入油条。
8.
调入食用盐,鸡精翻炒均匀即可出锅
9.
调料只用到了鸡精、葱丝、食用盐,却突出了丝瓜的清香、清新、清爽。
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