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栲栳栳

76小龙女

上次去山西吃的莜面栲栳栳,让我久久不能忘怀。家里的几个男同志也都对面食情有独钟,看来咱还得进修一下面食的功夫。

主料
辅料
配料

栲栳栳的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.和莜面时,可剩少许沸水,调节面团的软硬。



2.莜面的卤子可随意,怎么搭配都好吃。



3.码放栲栳栳的容器要干净,千万不能有油,否则蒸出会变硬。



4.面团虽然感觉比较干,但擀薄后韧性很好,不易破损。



5.此量能做两盘,我做了一盘,另一半面做了别的,嘿嘿~。

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