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酱花生猪蹄
恩泽妈咪
初级
烧
咸鲜
一小时
主料
猪蹄
适量
花生
适量
辅料
姜片
适量
蒜头
适量
香叶
适量
八角
适量
配料
生抽
适量
老抽
适量
冰糖
适量
料酒
适量
盐
适量
鸡精
适量
醋
适量
酱花生猪蹄的做法步骤
1.
猪蹄洗净,先过水氽一氽,捞出备用;
2.
油锅放入姜片、蒜头、香叶、八角,爆一爆;
3.
倒入猪蹄翻炒一会儿;
4.
加入生抽、老抽、冰糖、料酒、盐、醋;
5.
倒入清水,淹过猪蹄;
6.
加入花生米;
7.
盖锅盖,大火烧开,转小火,1小时以上至肉烂,放鸡精调味即可。
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