清炒苦瓜

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清炒苦瓜

苦瓜，具有清热祛暑的功效

食材明细

主料

苦瓜250g

辅料

鲜红椒适量

配料

清炒苦瓜的做法步骤

1.将苦瓜洗净，用淡盐水浸泡十分左右
2.蒜、姜切粒儿，备用
3.将苦瓜一切为二，用筷子将中间的瓤掏空
4.切片儿，备用
5.干锅小火将锅预热，倒入食用油
6.油热，倒入切好的苦瓜，加糖、盐、蒜粒、姜粒和白醋，中火翻炒，盖盖一分钟。揭盖，将切好的鲜红椒倒入，大火翻炒两下，关火，撒入味精。
7.飞

分类：热菜家常菜夏季食谱

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