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干煸豆角
黄瓜汤
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简单
其他
微辣
十分钟
食材明细
主料
豆角
适量
辅料
肉末
适量
配料
花椒
适量
姜
适量
盐
适量
鸡精
适量
郫县豆瓣酱
适量
蒜
适量
干红辣椒
适量
食用油
适量
干煸豆角的做法步骤
1.
豆角洗净晾干水分(这样不容易溅油的)
2.
姜蒜切末(姜蒜要多点)干辣椒切段
3.
锅内倒入适量的食用油,油热后煎豆角出现虎皮后盛出
4.
锅中留底油,放入花椒、辣椒段略炒盛出备用;蒜末煸香;肉丁炒至变色盛出。
5.
锅入留少许底油,倒入豆瓣酱炒出红油,下入豆角加少许盐调味。
6.
将蒜末、花椒、辣椒倒入锅置大火快速爆炒即可。 咸香辣,色泽嫩绿的干煸豆角就搞定了。
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