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麻婆豆腐
美食家241885
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麻婆豆腐,喜欢麻辣味朋友的最爱,麻辣菜的极品。
初级
烩
中辣
十分钟
主料
豆腐
适量
牛肉
适量
辅料
干红辣椒碎
适量
青蒜
适量
姜末
适量
水淀粉
适量
配料
豆瓣酱
适量
盐
适量
酒
适量
花椒粉
适量
酱油
适量
糖
少许
婆豆腐的做法步骤
1.
把所用的材料都准备好,待用。
2.
锅内加少许菜油,大火加热,油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。
3.
加入切成小块的豆腐。改小火,煮沸。
4.
待豆腐熟后,改大火,加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后,关火,起锅。
5.
分类:
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