双色肉皮冻

绿野薄荷

双色肉皮冻

主料

肉皮适量

辅料

双色肉皮冻的做法步骤

1.看看原料吧
2.肉皮刮洗干净，焯水备用。
3.将焯好的肉皮取出多余的油脂。
4.将肉皮切成小块。
5.锅中放水，放入肉皮，葱姜，料酒。大料煮制。
6.大火煮开，改小火煮制。
7.煮至汤汁粘稠捞出葱姜大料。加盐入味。
8.将熬好的一半皮冻盛碗里晾凉冷藏。
9.剩下的皮冻加入少许老抽上色。
10.煮开后，盛碗里晾凉冷藏即可
11.吃时淋上香油和醋。

分类：凉菜家常菜冬季食谱午餐晚餐

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