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苦瓜炒肉片
♀風♂
发布
简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
苦瓜
350克
猪肉
140克
辅料
盐
适量
味精
适量
白糖
适量
黄酒
适量
淀粉
适量
苦瓜炒肉片的做法步骤
1.
把苦瓜切圆片
2.
挖空圆片里面的瓤
3.
加少许的盐,腌制至出水后倒去腌出来的汁水
4.
猪肉切成肉片
5.
加少许的盐,味精,黄酒,淀粉研制备用
6.
煎锅加适量的油烧至8成热
7.
倒入肉片进行煸炒至变色后捞出备用
8.
倒入苦瓜片
9.
加少许的水,翻炒1分钟左右
10.
倒入煸炒过的肉片一起翻炒
11.
最后加适量的白糖,盐,味精进行调味即可
小窍门&温馨提示
1.苦瓜里面瓤一定要去干净,能去多干净就去多干净
2.苦瓜为凉性,胃不好的人不宜多食用
分类:
热菜
家常菜
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