家常菜一号——凉拌芹菜

• 
  1.注意选用小株嫩的芹菜
• 
  2.洗净切3厘米左右的段
• 
  3.倒入锅中焯水
• 
  4.大火焯3分钟左右（注意别焯老了也不要焯不熟，火候时间很重要）
• 
  5.焯好后放入盆中过凉
• 
  6.加入盐、鸡精、香油拌匀，装盘

小窍门&温馨提示