嫩姜炒肉片

喵小厨发布

嫩姜炒肉片

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用大夫开药方”逛菜市看到嫩姜就想起以前经常吃父亲做的仔姜炒肉片，超级开胃菜啊，饭都要多吃些。今天就买了些仔姜回家自己动手炒

主料

仔姜适量
猪里脊肉适量

辅料

青椒一个

配料

嫩姜炒肉片的做法步骤

1.里脊肉洗净切片
2.切好的肉里放少许生抽、胡椒粉、料酒拌匀腌15分钟左右
3.仔姜洗净去皮
4.仔姜切片，切得越薄口感越好，青椒切小块入盘待用
5.肉片入锅前加淀粉拌匀
6.锅里多放些油肉就不会粘锅，炒姜的时候也不用再放油了
7.油热了放一小勺豆瓣酱爆香
8.倒入肉片大火翻炒，肉片炒散成形就盛盘待用
9.锅内留底油
10.倒入姜片青椒块加少许盐翻炒
11.翻炒仔姜片刻倒入肉片炒匀即可
12.

小窍门&温馨提示

生姜具有解表散寒、温和止呕、促进食欲的功效，夏天开胃菜此乃首选啊！

以前经常吃这菜但都不是自己炒的，这是我第一次炒这菜，还挺好吃的，一大盘都吃完了。如果有泡椒的话加两个泡椒一起炒估计更好吃。中午烧的蛋汤，腌肉的时候就放了一点蛋清在里面。

分类：热菜家常菜老人夏季食谱午餐晚餐

查看全部(共12步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页