嫩姜炒肉片

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  1.里脊肉洗净切片
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  2.切好的肉里放少许生抽、胡椒粉、料酒拌匀腌15分钟左右
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  3.仔姜洗净去皮
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  4.仔姜切片，切得越薄口感越好，青椒切小块入盘待用
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  5.肉片入锅前加淀粉拌匀
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  6.锅里多放些油肉就不会粘锅，炒姜的时候也不用再放油了
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  7.油热了 放一小勺豆瓣酱 爆香
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  8.倒入肉片大火翻炒，肉片炒散成形就盛盘待用
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  9.锅内留底油
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  10.倒入姜片青椒块加少许盐翻炒
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  11.翻炒仔姜片刻 倒入肉片炒匀即可
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  12.盛盘开饭开饭咯

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