酸梅汁淋冬瓜

潮汕大妈

酸梅汁淋冬瓜

夏天，酸梅汁和冬瓜都是解暑的好东西，而且开胃

主料

冬瓜1斤

辅料

酸梅汁淋冬瓜的做法步骤

1.冬瓜，切成薄片
2.配料准备好
3.酸梅汁，也可以用酸梅，如果汁用完的话，但是酸梅要捏散，才能煮出味道
4.瘦肉用番薯粉捏一捏，是为了吃起来比较嫩，滑
5.冬瓜放开水里煮
6.煮开两三分钟后，瓜通透就可以捞起来，放盘子里
7.用热油炸蒜头，捞一部分来炒瘦肉，一部分炸成金黄色
8.煮半碗开水，把瘦肉放进去
9.把酸梅汁倒进去一起滚，加入葱，炒熟的蒜头，翻炒几遍。淋在冬瓜上即可

分类：热菜家常菜冬季食谱

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