煎茄子

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  1.把茄子切成片，撒上点盐，进行腌制
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  2.把鸡蛋放面粉了，加水搅拌，粘度要适中，太稀会沾不上茄子，太浆会成面饼
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  3.把腌好的茄子挤出水
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  4.打开火，等锅热了以后放上油，油要多放，这样茄子才会好吃
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  5.等油热了，用茄子粘上拌好的面粉糊，放进锅里，等茄子焦黄以后取出
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  6.把蒜砸成沫，放到小碗里，放上适量的醋

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