家常水煮肉片

1.里脊肉切片，加蛋清，料酒，盐和白胡椒粉抓匀，腌制10分钟。

2.把娃娃菜放开水里煮熟，放到大一点的碗里。

3.锅里放油，入干红辣椒，姜丝和葱丝炒香，放入适量的红油，加适量的水烧开，倒入一点点老抽，入肉片拨撒。

4.肉熟以后，倒入盛菜的大碗里。

5.把青红椒丝和葱丝撒到肉的上面，在撒一些辣椒粉。

6.把锅洗净，倒入适量的食用油烧热，烧到冒烟为止，最后快速的将油淋到辣椒粉上即可。