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二伏天的面 — 茄子打卤面

沄云

头伏饺子,二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋。老一辈的习俗这么传下来,虽然现在其实大多人早已不知起源,但还是习惯照着做,也算是一种传承吧。

用茄子、番茄、香菇和猪肉做卤,香喷喷的打卤面,一大碗啊……结果就是吃剩了,还吃撑了,但是过瘾呢

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辅料
配料

茄子打卤面的做法步骤

小窍门&温馨提示

做茄子卤的时候,面条浸在凉水里防止黏在一起,保持弹性

分类: 主食 热菜 家常菜 秋季食谱
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