辣味西红柿排骨炖土豆

1.排骨洗净

2.西红柿用开水焯一下去皮

3.西红柿切丁

4.排骨用开水焯一下，去沫，沥水

5.准备好适量的葱姜蒜，花椒和辣椒

6.热锅做油，将葱姜蒜和花椒辣椒一并放入锅中爆炒出香味，然后放入排骨，倒入老抽，料酒翻炒

7.将切好的西红柿丁倒入锅中，加水，水位没过排骨。加入适量的白糖和白醋

8.2个土豆洗净，去皮，切块，泡水10分钟去淀粉

9.排骨烧至8成熟时放入土豆，加入适量的盐和味精

10.出锅前放入适量的味精即可