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糖醋带鱼
家有馋猫小TT
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简单
烧
酸甜
二十分钟
食材明细
主料
带鱼段
适量
辅料
葱段
适量
姜丝
适量
蒜瓣
适量
鸡蛋
一个
配料
老抽
适量
酱油
适量
醋
适量
盐
适量
白糖
适量
食用油
适量
糖醋带鱼的做法步骤
1.
带鱼段洗干净,控水晾干。
2.
鸡蛋加少许盐在碗里打散。
3.
把带鱼段逐个沾上蛋液。
4.
锅里烧适量食用油,油热后放入带鱼段。
5.
带鱼段炸至金黄捞出。
6.
把切好的葱姜蒜放到碗里,加适量老抽,酱油,醋,盐和白糖。
7.
锅内留底油,倒入碗里的葱姜蒜和调料汁煸炒出香味。
8.
加适量的水烧开,放入炸好的带鱼段,小火烧7分钟左右。
9.
最后大火收汁就可以了。
小窍门&温馨提示
其实这是一道可以两吃的带鱼做法,如果不想吃糖醋的,可以直接拿炸好的带鱼撒上适量的五香粉,孜然粉直接上桌,味道也很不错的哦!
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