农家小炒肉

• 1.将原料洗净，沥干水，备用.
• 2.瘦肉切小块，加入1勺料酒，，1/2勺酱油，少许生粉，少许盐，抓匀，腌制10分钟左右；青椒泡醋5分钟.
• 3.锅中倒少许油，稍稍加热后下入葱姜蒜，反复煸炒；豆豉放入。将腌制好的瘦肉下锅翻炒。
• 4.放入一勺老抽，一勺耗油 翻炒将尖椒 下锅.
• 5.大火翻炒5分钟，煸出辣味 翻入 少许精盐 鸡精。
• 6.大功告成.

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